Treceți la conținutul principal

Soft French Bread Rolls

Soft French Bread Rolls -sursa Youtube


750 g făină
6 g sare
10 g drojdie uscată
35 g zahar
Se balmajesc toate acolo sa fix unde o sa se întâmple ce trebuie.
150 ml lapte călduț ( al meu fix din frigider)
180 ml apa călduță (aici am fost disciplinata)
2 ouă (direct de la frigider - cam stresant pt saraca drojdie, ce sa-i fac astea-s orele)
50 gr unt nici moale nici tare... lu asta i-am venit de hac taindu-l bucățele mici, mici
Se trântesc in ordine si cate putin.
Am hăituit bietul aluat cu mixerul. 
Si dupa l-am luat la iubit in maini. Negresa de pe youtube nu si-a bagat mâinile in aluat. Ea a uns un castron cu ulei. Eu Nu! A zis ca a lasat la crescut 1 ora. Eu numa'15 minute sa zic, adica pana m-am învârtit sa pun la loc alea, alea

                            Ea a împărțit la ochi in 12. Eu am cântărit ca-s balanță, puii mei!

 Se întinde fiecare si se ruleaza. Apoi ar trebui sa stea iar. N-am avut timp. Am închinat si-am zis :                                                                            Doamne ajuta!
                                                                Le-am uns cu ou batut.
                                                             si-au crescut direct in cuptor
Trebuia sa se coaca in 20 min la 180 grade. Gradele alea le-am setat dar au stat 30 minute ca deh ceva e cam ciudat la cuptorul meu sau poate pentru ca le-am bagat direct, habar n-am !  


Gata! Sunt buna ba nene ba sunt o belea!

Apropo făină mea Raftul bunicii a fost de 2 calități desi trebuia folosita din cea 000. Altă dovada cat e de buna! Si daca puteti vedea video - frigeeeee! 



Comentarii

Cele mai vizitate

Pâine cu lapte

40 gr faina si 200 ml apa se pun pe foc   se fierb, amestecand  s-a legat? E gata! Se pune in bol, se infolieaza si se da la frigider pentru 6 ore (zice reteta) A mea a stat de la 8 dimineata pana la 8 seara si acum reteta originala zice asa 580 gr faina - am pus   60 gr zahar - am zis ca e prea mult pentru romani si am pus doaar 30 gr   12gr sare - pus   10 gr drojdie uscata - pus   10 gr lapte praf - Am constatat ca ce aveam expirase asa ca am sarit dar am mai adaugat o lingura faina    Toate uscaciunile astea se amesteca  pada-dam, pada-damm , nu e nevoie de talent si nici pe mai departe. Asa! Mai departe  avem nevoie de ceva lichide 260 ml lapte (zic eu sa nu fie chiar de la frigider)  50 gr ou ( al meu a avut 55 gr, o balanta ca mine cantareste tot si am zis eu in capul meu... sa vezi ca o sa mai vrea putina faina si a vrut si i-am mai dat 1 lingura plina de faina). Momentul in care se pune si maclavaisul facut de dimineta. Nici asta nu trebuie sa fie dir

Negresa de post

Reteta mai intai pentru cei cu timpul sau rabdarea limitate: Pregatim ingrediente uscate intr-un castron mai maricel: 300 gr de faina 3 linguri de cacao un praf de sare 1 lingurita zdravana praf de copt se amesteca un picusor Intr-un ibric : 150 ml ulei 300 ml apa 150 gr zahar vanilie Pentru mai tarziu: 3-4 linguri cu dulceata, scortisoara, nuci, alune, coaja de lamaie sau portocale, ciocolata pentru topit sau zahar pudra sau nuca de cocos... Dulceata e cam obligatorie in rest e dupa gust, dupa ce ai, dupa muschii fiecaruia ! Deja am elucidat etapele. Se trece la balmajire. Din ibric se toarna din lichid, in timp ce se amesteca, :)))) peste ce am amestecat in castron. V-am spart cu fraza asta! La final venim cu dulceata si mai amestecam nitel, dupa care ii dam cu zdrang ce avem sau ce vrem. Pentru ca suntem aproape de Craciun eu am pus vanilie si scortisoara, niste alune si caju dulce sarat de la Lidl - cam o mana, cam atat mai aveam in punga. E bine sa fie pu

Mere cu mousse de Matcha

Sa incep prin a va introduce in lumea ceaiul  Matcha ? Sa incep cu reteta? Sa  incep si eu o data... asa cumva serios? Sau sa incep cu povestea si pataniile pana am reusit sa scot merele mele adorabile dar care nu au nicio treaba cu gustul de mar? (cu promisiunea sa fac si mere din mousse care sa te trimita cu gandul la mere adevarate!) Ei ups! sau in traducere libere, Ei as! M-am hotarat: o sa fiu eu si doar eu pana la sfarsitul zilelor indiferent care ar fi miza! Cel mai important este sa fiu multumita cu si de mine! Asa ca am sa incep asa cum v-am obisnuit! De mult, candva, visam sa fac o prajitura ( 2, 3...) cu  Matcha  pentru ca ma tenta ideea. Imi placea culoarea dar m-a dezarmat pretul practicat de un magazin in buricul Bucurestiului, unde frateeee! o gasisem  ... acum cativa ani... Si mi-am zis: eteeee flosc! sa stea acolo o suta de ani pana o sa cumpar eu daca nu o ieftineste. Si-a venit o zi, ziua aia, ziua care trebuia si-am vazut un concurs... spre rusinea me

Cel mai si cel mai Cozonac autor Mircea Banu - Cozonac impleticit - pentru ca robot Kenwood

Glazura stralucitoare colorata

    Nu  stiu sa va spun de cati ani caut o reteta pentru o glazura stralucitoare pe care sa o pot colora dupa cum vor muschii mei. Toate incercarile s-au soldat cu "ntz, ntz, ntz... mai caut!" Si de la o reteta scrisa de o fata draguta din Grupul dulce de pe FB amestecat cu niste explicatii dintr-un link din care am inteles si eu cat am putut ca "ablar, nenea, ablar si adaugar si amestecar..." (daca ma uitam la telenovele poate intelegar mai multo)  - vedeti si voi -  am reusit sa fac glazura pe care trebuie sa o explic pe indelete si s-o las posteritatii si pentru ca am promis ca ma invrednicesc s-o scriu . Hai sa va pupe mama pe toti si sa incep sa explic ce am facut eu si pentru cat ajunge si cum se mentine... bla, bla-uri de acestea pe care majoritatea nu le scriu Cantitati; 50 ml apa 100 g zahar 100 g glucoza 65 ml lapte condensat 100 g ciocolata alba 6 g gelatina dizolvata in 36 ml apa Am pus intr-o craticioara 50 ml apa cu 100 gr zahar tos si o t