Treceți la conținutul principal

Postări

Se afișează postări cu eticheta Tort de bezea

Tort de bezea

De obicei fac acest tort cand raman albusele (in perioada cozonacilor mai ales de Pasti sau de Craciun)
9 albusuri le bat bine de tot (pana cand intorcand castronul nu cad) Apoi adaug 400 g zahar pudra cate un pic, mixez si iar zahar si iar mixez si o lingurita de otet. Am facut mai multe poze incercand sa redau textura albusurilor.



 Ma joc cu mixerul pana arata cam asa.

 Coptul: merg 5 minute pe foc iute dupa care las la pas flacara adica usuc blaturile mai exact cam 50 de minute la focul cel mai mic.


 cele 4 blaturi gata de umplut au asteptat cosmetizarea (taierea marginilor cu delicatete, mai exact folosesc un cuter)
 Crema. Intai am facut o ciulama din 4 linguri de faina si 500 ml lapte. Am frecat spuma 2 pachete de margarina Rama (ca-i criza) le-am unit in sfanta taina a Cremei. Le-am botezat cu un pic de esenta de migdale si i-am dat sa inghita si nitele alune caramel pentru savoare.



 L-am asamblat si l-am dus la frigider ca aveam tare multe de facut, zicand ca haina finala a se ci…