Treceți la conținutul principal

Placinta trandafir


Plașantă trandahir pe repede si pe hèităreală!
Dânsa nu s-o rășît dar iaca rațeta!
Hai, iubiti-ma!
1 pachet de foi de placinta si 50 grame unt topit. Vedeti voi cum îl topiti. Eu mi-am făcut muci cuptorul cu microunde, mai bine îl puneam pe h'aragaz.
Prim-as data se face un preludiu scurt cu forma. Se unge ca la masaj. Apoi se apuca cu nesaț o foaie, se vopsește cu untul pricinos si se aduna foaia evantai cu destele si se înșurubează, se pune fix în mijlocul formei următoarea foaie la fel dar adunata asa ca pentru a-ti face un evantai se pune în tava din locul unde se termina prima si se învârte după mijloc si ii dai înainte. Aceleași dejte de mai devreme asejeaza pliurile după cum ii place lu' ochiu. Se vâră cu talent strigând Oleee! în cuptor la 175 de grade.
Cat își face treaba lui, tu faci treaba ta.
Spargi cu placere 3 oua adaugi 200 gr zahar tos si le bâțâi o lecuta cu telul.asta după ce pe aragaz intr-un ibric se încălzesc 400 ml de lapte cu coaja de lămâie, un baton de scortisoara, vezi sa nu dea pe foc. O sa ai și aragazul si cuptorul de șters ca fata, sa nu zic baba, ca încă nu-s!
Iei ibricul si te arzi puțin la degete ca doar te grăbești si-ti pui frână când începi sa torni fierbinteala peste oua. Aici tre sa intervină talentul de la sat. Se pune ușor, ca la balet, cate puțin din laptele fierbinte, nu de alta dar ajungi la omleta, învârtind telul.
Au trecut cam 10 minute. Beleaua din cuptor e frumoasa. Inhati cu nădejde ibricul si il torni peste belea. Acus te gândești cum se așează un guler de camasa si o mai coafezi nițel. De acum e treaba lui cuptor. Ar trebui sa va meargă reptere, cum zicea al meu pe la 3 anișori. La mine a mers mai greu ca ba coace, ba nu, un fițos!
A durat mai mult sa scriu decât făcutul.
O belea de plăcintă, pe repede si fără bătăi de cap. Te duce puțin cu gândul la un cremsnit, mmmmmmm!

Va pupa Carmen care așteaptă HaPlauzelele! 

Comentarii

Cele mai vizitate

Cel mai si cel mai Cozonac autor Mircea Banu - Cozonac impleticit - pentru ca robot Kenwood

Negresa de post

Reteta mai intai pentru cei cu timpul sau rabdarea limitate: Pregatim ingrediente uscate intr-un castron mai maricel: 300 gr de faina 3 linguri de cacao un praf de sare 1 lingurita zdravana praf de copt se amesteca un picusor Intr-un ibric : 150 ml ulei 300 ml apa 150 gr zahar vanilie Pentru mai tarziu: 3-4 linguri cu dulceata, scortisoara, nuci, alune, coaja de lamaie sau portocale, ciocolata pentru topit sau zahar pudra sau nuca de cocos... Dulceata e cam obligatorie in rest e dupa gust, dupa ce ai, dupa muschii fiecaruia ! Deja am elucidat etapele. Se trece la balmajire. Din ibric se toarna din lichid, in timp ce se amesteca, :)))) peste ce am amestecat in castron. V-am spart cu fraza asta! La final venim cu dulceata si mai amestecam nitel, dupa care ii dam cu zdrang ce avem sau ce vrem. Pentru ca suntem aproape de Craciun eu am pus vanilie si scortisoara, niste alune si caju dulce sarat de la Lidl - cam o mana, cam atat mai aveam in punga. E bine sa fie pu

Napolitane

am o reteta "super" verificata de pe vremea lui "Ceasca" se amesteca un pachet de unt cu o cana de zahar, se adauga 1 ou intreg + 3 galbenusuri si 2 linguri de cacao, esente, iese o pasta. Separat se caramelizeaza o alta cana de zahar cand e gata, se pune prima compozitie, o sa faca " bulbuci" nu te speria - amesteca si umple repede foile, gustul este superb. Dupa anii 90 am facut-o doar de 2 ori, din nostalgie! E super! Sa nu puneti toate albusurile, cum a facut o prietena de a mea, care s-a gandit ca-i pacat de ele, pt ca inmoaie foile si strica totul. Sper sa va placa!

Tort pentru barbati (sani sau tate)

Si juniorul care incepuse sa se bucure..... Si ... "ïnculpata" incercand sa repare imperfectiunile Tortul este facut acum aproape 2 ani, nu-mi amintesc din ce l-am facut. Stiu doar ca sanii i-am croit din ce a cazut din lateralele tortului si am facut greseala de a insiropa blatul cupelor, sa va mai spun ca aveau tendinta de a se dezintegra? Pasta in care l-am imbracata a fost din marshmelow (daca am scris corect?) si evident ca n-a ajuns. Cu greu imi stapaneam lacrimile. Pe atunci n-aveam timp nici sa rasuflu si totusi l-am facut.