Treceți la conținutul principal

Mere cu mousse de Matcha

Imagine
De la

Sa incep prin a va introduce in lumea ceaiul Matcha? Sa incep cu reteta? Sa  incep si eu o data... asa cumva serios? Sau sa incep cu povestea si pataniile pana am reusit sa scot merele mele adorabile dar care nu au nicio treaba cu gustul de mar? (cu promisiunea sa fac si mere din mousse care sa te trimita cu gandul la mere adevarate!)

Ei ups! sau in traducere libere, Ei as!

M-am hotarat: o sa fiu eu si doar eu pana la sfarsitul zilelor indiferent care ar fi miza!
Cel mai important este sa fiu multumita cu si de mine!
Asa ca am sa incep asa cum v-am obisnuit!
De mult, candva, visam sa fac o prajitura ( 2, 3...) cu Matcha pentru ca ma tenta ideea. Imi placea culoarea dar m-a dezarmat pretul practicat de un magazin in buricul Bucurestiului, unde frateeee! o gasisem  ... acum cativa ani... Si mi-am zis: eteeee flosc! sa stea acolo o suta de ani pana o sa cumpar eu daca nu o ieftineste. Si-a venit o zi, ziua aia, ziua care trebuia si-am vazut un concurs... spre rusinea mea nu mai stiu la care fata pe pagina, pe FB, (scuze) si m-am inscris in concurs pe site-ul Vegis.ro si am asteptat, deloc mult. Stiam site-ul ca mai comandasem niste ulei de cocos, niste ceaiuri, chestii de astea mai speciale ... Asa ca iata-ma fericita posesoare a unui plic Matcha Pulbere Ecologica/Bio 60g de la NIAVIS
Peste 3 grame de pudra de matcha am pus 15 ml de apa fiarta si am amestecat. Ce culoare! Ce mireasma! 

Intr-o craticioara am amestecat 4 galbenusuri cu 140 grame de zahar, 20 grame de amidon si esenta de vanilie - evident praful de sare nelipsit. Pe foc incalzisem 480 ml lapte, destul de bine, pe care l-am turnat in fir subtire si am pus craticioara pe foc continuand amestecarea pana s-a fiert. Stiti testul. Cand tragi o dara cu degetul pe dosul lingurii sa ramana curat.
Separat pregatisem si 480 ml frisca batuta si gelatina 20 grame am hidratat-o.



Am adaugat gelatina si am turnat pudra de matcha dizolvata, daca o puneam pe toata eram desteapta, dar se vede ca nu am fost, obtineam culoare de concurs, insa m-am abtinut, am zis gustul trebuie sa fie cel mai important. Data viitoare pun tot, atunci cand fac cu mere si interiorul.
Cand s-a racit am incorporat frisca!
Miezul merelor mele sau mai de fite sa-i zic entremet-ul, l-am facut dintr-un jeleu de fructe de padure, balmajeala de fructe cu zahar pe foc si la urma niste gelatina pentru siguranta, dat apoi la congelator.
  
Am turnat un strat de mousse de matcha, am pus interiorul si am sigilat totul cu matcha din nou 

A plecat toata tava la congelator pentru o noapte.
Cand le-am scos din forma, am intrat in extaz. Doamneeeee, ce multumita am fost!Nu m-am putut abtine si pana sa finalizez muream de curiozitate ca pisica, sa gust, sa savurez! 
I-am facut o frunzulita din pasta de zahar si o codita din ciocolata topita.
Sa va spun ce a fost cel mai greu... Daca nu am boscorodit despre toate toatele... Pana nu a venit Ursul cu mainile lui puternice nu am reusit sa scot niciun mar din forma si nici el... dar impreuna le-am dovedit... :))) Mi-au iesit 20 de prajituri mirobolante!
Informatii preluate de pe site Vegis.ro
Matcha (care in japoneza inseamna pudră de ceai) este considerat de majoritatea specialistilor, cel mai important sortiment de ceai verde datorita numeroaselor sale proprietati benefice organismului. Comparativ cu o cană de ceai verde obișnuit, matcha conține de 137 ori mai mulți antioxidanți, care au un rol important in lupta impotriva radicalilor liberi si care  stimuleaza detoxifierea organismului.
  • Ingrediente: 100% din frunze de Matcha*
            *= INGREDIENT PROVENIT DIN AGRICULTURA ECOLOGICA
    Recomandari de utilizare: adaugati intr-o cana 1 lingurita de matcha, peste care turnati apa fierbinte, aproape de punctul de fierbere. Amestecati bine dupa care serviti cald. Puteti creste sau micsora doza de matcha din ceai dupa propriul gust.
    Produsul este un supliment alimentar si nu trebuie sa inlocuiasca o dieta variata si echilibrata si un stil de viata sanatos.
    Gramaj: 60g
    Mod de pastrare: A se pastra cu ambalajul inchis intr-un loc uscat, intunecat si racoros.
    Produs ecologic/Bio, vegan, fara gluten, nemodificat genetic 
    Produsul nu contine alergeni.
    Tara de origine: China
  • este o sursă bogată de clorofilă ce oxigenează sângele și detoxifică organismul;
  • conține antioxidanți (în special catechine) mai puternici decât antioxidanții vitaminei C;
  • protejează organismul de acțiunea radicalilor liberi;
  • reduce stresul, relaxează mintea și îmbunătățește starea de spirit datorită aminoacidului L-Teanină (L-Theanine).GATA pentru moment! Si e cu va urma !  




Etichete:

Comentarii

Trimiteți un comentariu

Cele mai vizitate

Raftul bunicii - bucuria de a lucra cu faina perfecta

De la
 povestim despre faina  Raftul Bunicii
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Ridiche decor

De la
Nimic mai simplu si frumos decorul din ridiche. Avantajul este ca se poate face cu o zi inainte de masa festiva. Am sa las imaginile sa vorbeasca si daca apar intrebari va astept
2 comentarii
Citiți mai multe

Tort cu volan pentru Stefan

De la
La multi ani, Stefan! Sa-mi traiesti!
Un comentariu
Citiți mai multe

Croissant - usor si repede de facut

De la
E prima oara cand incep direct cu reteta pentru ca stiu cat e de pretios timpul fiecaruia  iar povestea pentru cei care vor si povestea la sfarsit,  nu dezamagesc Avem nevoie de: 600 gr faina (eu am utilizat  Raftul Bunicii  )  1,5 lingura drojdie uscata sau mai exact 1 pachetel si jumatate 6 linguri de zahar 390 ml lapte caldut 250 gr unt moale 1 lingurita sare ou si un pic de lapte pentru uns Sa trecem la treaba: in bolul mixerului am pus drojdia, zaharul si jumatate din cantitatea de lapte si m-am facut ca le uit pret de 10 minute Apoi am trantit toata faina, sarea si i-am dat bice. Apai bice i-am dat eu dar martoaga de mixer se impotrivea asa ca in loc sa pun cate un pic de lapte din ce ramasese de pus a trebuit sa-i dau sa bea tot odata. Doamne ce s-a chinuit! Am ramas total nesimtitoare privind doar coca si mirandu-ma ce stil de framantat . L-am iertat pana la urma cam dupa 10 minute si i-am dat pace! Am acoperit cu folie a...
9 comentarii
Citiți mai multe

Placinta trandafir

De la
Plașantă trandahir pe repede si pe hèităreală! Dânsa nu s-o rășît dar iaca rațeta! Hai, iubiti-ma! 1 pachet de foi de placinta si 50 grame unt topit. Vedeti voi cum îl topiti. Eu mi-am făcut muci cuptorul cu microunde, mai bine îl puneam pe h'aragaz. Prim-as data se face un preludiu scurt cu forma. Se unge ca la masaj. Apoi se apuca cu nesaț o foaie, se vopsește cu untul pricinos si se aduna foaia evantai cu destele si se înșurubează, se pune fix în mijlocul formei următoarea foaie la fel dar adunata asa ca pentru a-ti face un evantai se pune în tava din locul unde se termina prima si se învârte după mijloc si ii dai înainte. Aceleași dejte de mai devreme asejeaza pliurile după cum ii place lu' ochiu. Se vâră cu talent strigând Oleee! în cuptor la 175 de grade. Cat își face treaba lui, tu faci treaba ta. Spargi cu placere 3 oua adaugi 200 gr zahar tos si le bâțâi o lecuta cu telul.asta după ce pe aragaz intr-un ibric se încălzesc 400 ml de lapte cu coaja de lămâie, un baton de ...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe