Treceți la conținutul principal

Tort Zebra

Imagine
De la

Blatul : 2 oua, 2 linguri faina, 2 linguri zahar


Se freaca galbenusurile cu zaharul si un praf de sare pana se albesc. Se adauga faina.
Albusurile se bat spuma tare si se adauga peste galbenusuri amestecand cu mare delicatete ca sa nu se sparga spuma de albusuri. Se coace la foc potrivit in tava unsa cu ulei si tapetata cu faina sau doar hartie de copt.


Crema : 2 plicuri de gelatina, 4 galbenusuri, 200 gr zahar, 250 ml lapte, 750 urda dulce sau Ricotta, sucul de la o lamaie, 500 ml frisca, 500 gr zmeura

Se amesteca galbenusurile cu zahar si lapte si se dau in fiert.


se iau de pe foc si se dizolva inauntru gelatina, care in prealabil a fost lasata 10 minute la hidratat

Se lasa sa se raceasca si se inglobeaza branza amestecata cu suc de lamaie, apoi frisca batuta. Se imparte in doua crema. Intr-o parte se pune lamaie (am pus si coaja rasa pentru mai multa savoare, iar in cea de-a 2 zmeura zdrobita. (din pacate si cana a fost tot rosie)


3. Blatul se aseaza in forma de tort (cu un inel). In mijloc se toarna un polonic de crema alba, deasupra un polonic de crema roz, alternand pana terminam. Tortul se da la rece. Nu prea are nevoie de decor felia in sine este un spectacol.


Etichete:

Comentarii

Liana10 a spus…
Super fain arata cu zmeura, felicitari!
26 ianuarie 2011 la 18:09
Trimiteți un comentariu

Cele mai vizitate

Raftul bunicii - bucuria de a lucra cu faina perfecta

De la
 povestim despre faina  Raftul Bunicii
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Ridiche decor

De la
Nimic mai simplu si frumos decorul din ridiche. Avantajul este ca se poate face cu o zi inainte de masa festiva. Am sa las imaginile sa vorbeasca si daca apar intrebari va astept
2 comentarii
Citiți mai multe

Croissant - usor si repede de facut

De la
E prima oara cand incep direct cu reteta pentru ca stiu cat e de pretios timpul fiecaruia  iar povestea pentru cei care vor si povestea la sfarsit,  nu dezamagesc Avem nevoie de: 600 gr faina (eu am utilizat  Raftul Bunicii  )  1,5 lingura drojdie uscata sau mai exact 1 pachetel si jumatate 6 linguri de zahar 390 ml lapte caldut 250 gr unt moale 1 lingurita sare ou si un pic de lapte pentru uns Sa trecem la treaba: in bolul mixerului am pus drojdia, zaharul si jumatate din cantitatea de lapte si m-am facut ca le uit pret de 10 minute Apoi am trantit toata faina, sarea si i-am dat bice. Apai bice i-am dat eu dar martoaga de mixer se impotrivea asa ca in loc sa pun cate un pic de lapte din ce ramasese de pus a trebuit sa-i dau sa bea tot odata. Doamne ce s-a chinuit! Am ramas total nesimtitoare privind doar coca si mirandu-ma ce stil de framantat . L-am iertat pana la urma cam dupa 10 minute si i-am dat pace! Am acoperit cu folie a...
9 comentarii
Citiți mai multe

Tort cu volan pentru Stefan

De la
La multi ani, Stefan! Sa-mi traiesti!
Un comentariu
Citiți mai multe

Placinta trandafir

De la
Plașantă trandahir pe repede si pe hèităreală! Dânsa nu s-o rășît dar iaca rațeta! Hai, iubiti-ma! 1 pachet de foi de placinta si 50 grame unt topit. Vedeti voi cum îl topiti. Eu mi-am făcut muci cuptorul cu microunde, mai bine îl puneam pe h'aragaz. Prim-as data se face un preludiu scurt cu forma. Se unge ca la masaj. Apoi se apuca cu nesaț o foaie, se vopsește cu untul pricinos si se aduna foaia evantai cu destele si se înșurubează, se pune fix în mijlocul formei următoarea foaie la fel dar adunata asa ca pentru a-ti face un evantai se pune în tava din locul unde se termina prima si se învârte după mijloc si ii dai înainte. Aceleași dejte de mai devreme asejeaza pliurile după cum ii place lu' ochiu. Se vâră cu talent strigând Oleee! în cuptor la 175 de grade. Cat își face treaba lui, tu faci treaba ta. Spargi cu placere 3 oua adaugi 200 gr zahar tos si le bâțâi o lecuta cu telul.asta după ce pe aragaz intr-un ibric se încălzesc 400 ml de lapte cu coaja de lămâie, un baton de ...
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe