joi, 15 decembrie 2016

Burgeri de strut

Pentru ca  BuzzStore si Gourmet de Strut au lansat o campanie de testare, nu am ezitat sa ma inscriu si m-am numarat printre norocosii care au primit pachetul . De la prima interactiune cu ei am fost uimita de profesionalismul de care au dat dovada. Nu mare mi-a fost uimirea cand am descoperit cu cata grija si cat de clar era totul pregatit si expediat. 
Si am inceput cautarile si documentarile amanuntite. Din pacate, pentru ca exista un sau acest din pacate, perioada nu a fost cea mai fericita pentru mine, nimic grav, o perioada incarcata si plina de neprevazut. Trebuie sa scriu ca mi-as fi dorit sa experimentez si sa dau drumul imaginatiei la maxim si mai mult, ca nu-i asa o belea nu vine niciodata singura, cardul pe care erau salvate pozele, a suferit un accident. Noroc ca Ursul din dotare este foarte priceput si a reusit sa salveze mare parte din poze. 

Cum introducerea am reusit s-o scriu si sa ma scuz de intarziere zic: 
sa trecem la scris!
Imi doream ca burgerii sa-i transform in ceva spectaculos insa fiul meu, mai prevazator, m-a sfatuit sa incerc prepararea acestora fix asa cum sunt .
Am urmat intocmai instructiunile, am uns grillul meu batran cu un pic de ulei de masline
si-am pornit motoarele
 intre timp am bagat la cuptor niste cartofi pe tava speciala - gateala dietetica, pentru ca ne dorim o masa sanatoasa, plina de vitamine dar si cu gust
 se comporta minunat
 si cum cea mai buna cale de a afla un gust nou am zis ca sa nu bat campii 
 am facut o salata delicioasa langa si clasicul este intotdeauna cel mai apreciat
 Carnea este de o fragezime impresionanta
 suculenta si ofertanta
 Daca ar fi sa o iau de la inceput as umbla la condimente
 i-as adauga si sare si piper dar nimic altceva.
Un lucru e clar Carnea de strut "a devenit parte integrantă a unei diete echilibrate, ce permite gurmanzilor să se bucure de gustul extraordinar al unui file sau a unei fripturi, ştiind totodată că este o alegere sănătoasă. Caracteristicile şi versatilitatea cărnii de struţ o transformă în alegerea ideală pentru oricine doreste să prepare o masă uşoară, bogata din puct de vedere nutritiv şi, in acelasi timp, gustoasa.
Carnea de strut este carne rosie si se apropie foarte mult ca textura si gust de cea de vitel sau vita, in functie de varsta de sacrificare. Este bogata in proteine, dar saraca in grasimi"

joi, 21 iulie 2016

Paste cu ton sau paste cu bacon si ciuperci in cosulet de cascaval

Absolut minunat ! Acum cateva zile  am primit un cos foarte plin cu produse incantatoare de la firma Foodville. Sa va descriu bucuria mea?!  :)


 Nu am crezut ca inca exista oameni care sa-si iubeasca produsele. Toate au fost impachetate cu mare atentie pentru a nu se deteriora in timpul transportului si au fost puse intr-un cosulet elegant. Abia am asteptat sa ajung acasa, sa le descopar. Nici eu nu puteam fi altfel decat cei care l-au trimis.  
Si sa nu uit:  
domnisoara de la Foodville cu care am vorbit la telefon, absolut minunata, amabila, draguta si calda


Ii multumesc Ginei Bradea pentru invitatia de a participa la aceasta provocare.

  
Pe blogul ei exista un concurs la care, daca participati aveti sansa de a castiga un cos identic cu cel pe care l-am primit eu. Cu un simplu clik AICI puteti afla mai multe detalii despre concurs.

 Va doresc mult succes! :) 


Si-am trecut la treaba pentru  prima reteta:

Paste cu bacon, ciuperci si rosii deshidradate in cos de cascaval  si paste cu ton si rosii deshidradate de la #Foodville



Conserva de ton       
Pastele ca baza:

- am ales paste tricolore italienesti - doar pentru ca bucura ochiul
in 2 l de apa sarata am fiert 300g spaghete pentru 2 persoane, un pic mai mult decat scrie pe pachet pentru ca asa ne plac noua.

- le-am scurs de apa si le-am trantit 3 linguri zdravene de iaurt grecesc si-o lingura de parmezan ras, piper si oregano,  plina de nervi pe mine ca a trebuit sa arunc smantana din frigider care-si daduse obstescul sfarsit (!) Nu era multa... fix cat mi-ar fi trebuit si fix cat sa ma enerveze ca trebuie sa arunc. Cum din greseli s-au nascut cele mai bune retete din istoria gastronomiei, va marturisesc ca voi uita de smantana cand am iaurt grecesc.

Cosuletul:
Am ras cascaval si l-am intins pe foaie de copt cat mai rotund. Am dat la cuptor pana s-a inmuiat cascavalul, foarte putin ca timp,
am lasat pret de 2 - 3 minute sa se raceasca si cu hartia de copt,  l-am pus pe un castron rasturnat. Am scos hartia si l-am lasat in pace cat am pregatit cele 2 combinatii

Dupa preferinte:

1. In ulei de masline am tras la tigaie baconul, ciupercile si catve rosioare uscate toate de la Foodville / made in Spania /







2. Peste paste am pus pur si simplu tonul si felii de rosii uscate tot de la Foodville, care atat de delicioase si interesante la gust, nu au avut nevoie de nicio alta pregatire 



Succesul este garantat !! Si nu uitati sa participati la  Concurs , puteti castiga un cos identic cu al meu sa va  bucurati  de aceleasi produse  folosite  de  mine!


duminică, 3 iulie 2016

DormeoSiena gel - prima experienta cu #buzzdormeo @Facebook Buzzstore @Dormeo Romania

Spunem povestea?
De mici ne placea sa auzim povesti inainte de culcare. Mi-amintesc cu mare placere ca adoram povestile cu printese, /Eh,  intre timp  nu zic ca am imbatranit, dar mi-a venit randul mie sa spun povesti. 


video
Daca ai fericirea sa primesti o perna Dormeo Siena Gel spre testare si mai esti si fericit ca ai si saltea Dormeo nu mai ai nevoie de nicio poveste, adormi si te odihneti ca un prunc dupa povestea de noapte buna.
 La inceput i-am rugat pe toti ai casei sa facem cu randul ca sa adun mai multe pareri.

Si uite asa au trebuit cumparate la urgenta inca 2 perne...


DormeoSiena gel - prima experienta cu  #buzzdormeo @Facebook Buzzstore @Dormeo Romania
De obicei ne uitam la parerile celor care au cumparat un produs inainte de a cumpara si daca suntem incantati uitam sa revenim si sa spunem parerea noastra si altora. Ne amintim sa scriem doar cand ceva nu e intocmai cum am sperat. Eu sunt genul care scriu si de bine si de rau. In cazul pernei Dormeo Siena gel am doar cuvinte laudative. Nu am avut in viata mea o perna care sa-mi dea atata liniste si un somn odihnitor. Pana la ea, fie aruncam pernele din pat noaptea, fie ma trezeam si o aranjam. Frate, e inegalabila,~ eu eram agitata si ziua si noaptea, acum sunt o fire agitata doar ziua. Sufeream de simptomul adormitului greu, acum un capitol uitat. Daca ai citit ce am scris eu, nu-mi vei da dreptate decat dupa ce vei cumpara aceasta perna. Eu nu zic recomand~ dupa ce o cumperi iti vei aminti ca ai citit ceva si-mi vei da dreptate. Pana la urma alegerile ne diferentiaza. #buzzdormeo #buzzstore va multumesc!

vineri, 10 iunie 2016

- cozonac trandafir cu krantz - varianta fara zahar dar cu #greensugar


Ideea de Rossenkrant am preluat-o de la Gabriela Cara iar cantitatile din  reteta bunicii mele care  suna asa:
 ( ce am facut eu in plus)
600 gr faina
 30 gr drojdie   ( am pus un pliculet si un pic de drojdie uscata )
300 ml lapte     ( l-am incalzit usor )
1 ou                  ( l-am batut ca pentru omleta cu praful de sare )
1 praf de sare
4 linguri cu ulei ( le-am pus in lapte si le-am incalzit impreuna)
3 linguri de zahar  ( Am folosit 3 linguri de green sugar )
esente / miroase le zicea bunica mea (coaja de portocala,  lamaie, esenta de vanilie si o jumate de baton de vanilie in lapte)  . Rezulta 2 cozonacei.

pentru umplutura:
- miez de nuca tocata grosier
- 1 lingura de green sugar
- un cubulet de unt moale pentru uns

pentru glazura:
- 3 linguri de green sugar
- 1 lingura de apa

pentru cel normal aceleasi cantitati ca mai sus dar cu zahar normal

Am amestecat  faina cu drojdia praf si cu #greensugar ( #greensugarbloggers )

           Am adugat laptele si uleiul incalzite usurel peste oul batut si apoi peste cele uscate si am pornit robotul

Am fost atenta si am adaugat esente si "miroase" si gata sa nu ma satur cu coca cruda.
Am infoliat vasul si sincer, mi-am vazut de alte` alea prin casa. Cand m-a lovit "piticul" si m-am gandit : ce ziceau aia de la Green Sugar? Ca nu se schimba proprietatile la procesare termica? Ia sa vedem daca au dreptate! Am pus alt zahar green - 3 linguri la caramelizat cu un strop de apa. Rezultatul nu a fost identic cu cel al zaharului normal ca aspect, dar inegalabil ca gust. E un pic mai deschis la culoare si avea tendinta sa se albeasca cand se racea, Am imbracat o craticioara in zaharul green caramelizat si am facut acelasi lucru cu alta craticioara cu zahar normal pentru comparatie.

Si cat am lasat la racit zaharul. In timp ce cel normal paraia de zor, cel green era cuminte. Aluatul meu era de o frumusete rara. 
Am intins cele 2 foi pe rand. Am dat cu unt, am presarat nuca si zahar normal pe unul si greensugar pe celalalt. Am rulat, am taiat rondele si le-am pus in cele 2 craticioare fara sa le incurc.


 cel din craticioarea verde e cu zahar normal

 Care e diferenta? Vedem cand rasturnam. Si rasturnam repede dupa ce coacem ( aprox. 30 minute la 175 de grade, functie si de cuptor) ca sa nu se intareasca zaharul caramel.
 Deci optic - cel cu zahar normal arata muuult mai bine!

 Gustativ - eu zic nicio diferenta in timp ce sotul meu a declarat raspicat ca celalalt e muuult mai bun (adica cel cu green sugar si la suprafata, caci  aluatul a fost acelasi)

 Iaca pufosenia !
 Stau de multe ori si ma gandesc cate fumuri aveam si eu in cap la tinerete , cu cata infrigurare cautam retete noi si cum caut acum caietele vechi de retete. Talentul ar trebui sa apara atunci cand iti doresti sa readuci la viata o reteta dar sa o imbraci modern.
Cum altfel mergea bucata mea de cozonac?
Cu o cafea buna, aburinda si neschimbata la gust datorita lui #greensugar.
Deci ca m-am facut #greensugarbloggers nu-mi pare rau deloc. Am descoperit cel mai sanatos dulce !
Si-i multumesc Gabrielei pentru ideea de a prezenta altfel si a da un plus de gust si savoare.

marți, 10 mai 2016

Glazura stralucitoare colorata

   

Nu  stiu sa va spun de cati ani caut o reteta pentru o glazura stralucitoare pe care sa o pot colora dupa cum vor muschii mei. Toate incercarile s-au soldat cu "ntz, ntz, ntz... mai caut!" Si de la o reteta scrisa de o fata draguta din Grupul dulce de pe FB amestecat cu niste explicatii dintr-un link din care am inteles si eu cat am putut ca "ablar, nenea, ablar si adaugar si amestecar..." (daca ma uitam la telenovele poate intelegar mai multo) - vedeti si voi - am reusit sa fac glazura pe care trebuie sa o explic pe indelete si s-o las posteritatii si pentru ca am promis ca ma invrednicesc s-o scriu . Hai sa va pupe mama pe toti si sa incep sa explic ce am facut eu si pentru cat ajunge si cum se mentine... bla, bla-uri de acestea pe care majoritatea nu le scriu

Cantitati;
50 ml apa
100 g zahar
100 g glucoza
65 ml lapte condensat
100 g ciocolata alba
6 g gelatina dizolvata in 36 ml apa
Am pus intr-o craticioara 50 ml apa cu 100 gr zahar tos si o tableta de 100 g glucoza (ca sirop de glucoza n-am gasit). Nu m-am obosit sa topesc glocoza inainte ca m-am gandit ca daca tot trebuie sa duc amestecul pana la 103 grade (am termometru, da?!), pusca mea, are timp sa se dizolve si glucoza! Am mestecat si am obtinut ce se vede in pozica de mai joso !:))

laptisorul condensat - de la Lidl - intr-o alta cratihioara (ca tot ablar...) astepta sa primeasca fierbinteala si ciucalata alba. Si cum eram in probe doar - am folosit Schohetten, nu m-am strofocat sa fac rost de ceva profi! Si-am amestecat si-am amestecat pana s-a facut asa miam, miam. 
Sa vorbim de gelatina: Inculpata, adica moi,  a avut granule, ca deh! aia posedam in casuta de ursi si e mai ieftina si e mai naspa, dar asta am pus, jur. Am hidratat-o fix in cantitatea de apa din reteta si apoi am omorat-o nitel pe baie de apa ca sa nu risc nimic, trosc, pleosc si colorantul si cand a ajuns la 30 grade cica e buna de pus pe tort.
 Si acum sa-mi pun nisip in cap sa va spun ce am gresit, dar din greseli, nu? s-au descoperit cele mai misto prajituri. M-am gandit sa fac juma de compozitie, ca sa nu stric si oricum tortuletul pe care ma gandisem sa-l fac era mic, micusor. Si am pus totul la juma mai putin ca pana am ajuns la gelatina, prietena mea "roza" a uitat sa imparta si p`aia la juma. Mi s-a parut mie ca e un pic mai groasa decat a lu` nenea Ablahar din video... dar m-am gandit ca siguramente ceva nu am facut io ghini, ghini di tat!
 In clip zice el caliente... ceva de 24 oras.. dar habar n-am ce zice. ... si la ce i-ar folosi. Ma rog ! Bag si eu "maciuca" de la mixer in vas, fac la fel ca nenea din video, probabilmente ca am facut o lecuta mai mult ca am vazut cum bag aer in glazura si m-am oprit, na ce sa fac?! Oricum nu stiu la ce a folosit operatiunea ca la ce facusem io, sigur nu trebuia! Sclipicioasa a iesit de-ti venea s-o pupi. Gustoasa e, de-ti vine sa te pupi. Dar gelatina, nea... gelatina a inchegat-o mintenas... sa nu ne miram ca nu avem de ce nu? Daca nu ma grabeam sa o intind o mancam cu lingurita.

Dupa 2 zile de stat in frigider, dantela ca decor - impecabila, glazura - absolut minunata, fara niciun cusur !
Data viitoare bag si ceva aroma ca sa fie si mai "vaaai mama mea! ce minunatie"
Spor sa aveti si sa ma pomeniti si daca nu am scris clar, intrebati-ma ca-s p`aci!