Se afișează postările cu eticheta Tort Zebra (menta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Tort Zebra (menta. Afișați toate postările

duminică, 29 iunie 2014

Tort zebra 3 (menta, lamaie si ciocolata)


M-am trezit gandindu-ma ca tre sa fac repede, repede, dar repede de tot un tort de Sf. Petru. Am deschis frigiderul si m-am gandit ce fac eu repede, bun si sa nu folosesc nici cuptorul ca e cam cald.
Inaltimea sa frigiderul mi-a oferit :
- 3 pachete de crema de branza natur, cea mai ieftina, produs Kaufland,
- 1 l de smantana pt frisca marca Megle
- 1/2 pachet de unt de 65 % marca Carrefour
- 4 oua mici mititele, echivalentul a 3 mai normale
- 200 ml lapte tot Carrefour
- 1 lamaie cam uscata ce-i drept

Si-am zis miroase a cheese cake ! Bun ! Dar n-am timp si nici chef sa bat un blat. E nevoie de o talpa. Si asa am ajuns la camara sa analizam oferta.

Generoasa mea camara mi-a oferit:
- 3 pachete de gelatina (dr Oetker `aia cu plic albastru)
- esente de toate neamurile
- 2 pachete de biscuiti petit beure Romdil 350 grame impreuna

Nu m-am gandit prea tare si zdrang o tigaie pe aragaz, untul bucatelit pe foc si in timp ce mangaia tigaia topindu-se zdrobeam cu manutele din dotare "buscuitii". Inhatasem in viteza neste esenta de menta tot de la prietenul Dr. Oetker. Si mi s-a parut mie ca nu e chiar asa de umed cum ar trebui. Si iata-ma la frigi cerdind inca un supliment de lapte, ce ? l-a salamul de biscuiti nu-i dam si lapte? Gust io nitelus "buscuitii" si parca n-avea nici un Dumnezeu. Am luat neste zahar tos si-am aruncat peste ei, sa zic eu 100 gr. Am gustat si iaca m-am multumit, I-am botezat cu neste ` de menta` (esenta) si m-am intors la maria sa tortul meu de branza.
Am despartit albusele de galbenuse. Pe albuse le-am dus direct la congelator ca n-am avut de gand nimic cu ele azi. Galbenusele cu 200 g zahar tos le-am balmajit cu mixerul, fuga, fuga si un praf mic de sare, doar am citit cu totii povestea cu sarea in bucate! Si mi-am amintit de gelatina c-ar trebui s-o hidratez nitelus. Am pus-o intr-o cana de portelan si direct de la chiuveta cred ca vreo 100 ml de apa. Am apucat mixerul si m-am intors la galbenuse, pe care le-am frecat pana s-au albit si le-am dat sa bea aia 200 ml de lapte deja pregatiti. Mi-a sarit mie din maclavais si pe nas si pe faianta, ca asa e cand te grabesti si cand am ispravit de amestecat, minune! gelatina mea se umflase deja. Am amestecat-o in maclavaisul de ou, lapte, zahar si-am pus repejor pe aragaz in bain marie. Cum Bosh-ul meu nu stie sa bata 1 kila de frisca, am pus asa la ochi, am zis eu 500 frisca - pe care am batut-o in timp ce mai dadeam o lingura in maclavaisul pe care stateam cu ochii sa nu atinga fierberea. Il tin pe foc pana se dizolva zaharul si nu cumva sa ajunga sa friga "termometrul meu numit limba". L-am dat la o parte, am batut iar la frisca. Am pus in inel folie de prospetime, iaca lapsus, folie de, folie alimentara, asa. Am intins biscuitii in inel, i-am presat si m-am intors iar la frisca si dai si bate si dai si bate. Cand fu zdravana, am scos alt castron in care am rasturnat cele 3 cutii de branza (600 g) Sincer am cautat in galeata pentru a fi cat mai exacta - scuze! pentru purul adevar... Peste branza a venit frisca, nu doream sa murdaresc castronul ca mai aveam si partea a 2 -a de frisca de batut pentru decor! Intre timp se racorise si gelatina cu maclavaisul, le-am pus si pe dansele peste frisca si branza. Am ras o lamaie si i-am capturat si zeama.

Apoi sa ma vezi 2 polonice si inca 2 castroane ca la mine ingineria n-a trecut asa ca un polonic la un castron si unul la celalalt - asa ma pricep eu sa impart egal. In primul am trantit lamaia razuita si stoarsa si sirop de menta - pana mi-a placut culoare, bag usor un degetel sa vedem ce -o iesit? si bleah niciun gust de menta, of course ca m-am intors la de menta lui dr. O si -am dibuit gustul ce-mi incanta papilele gustative. Ei si acu vasul 2. Cacao d`aia buna nene Olanda am aruncat in cana sita si am colorat maclavaisul 2. Peste biscuiti un polonic verde in mijloc, unul maro peste el si uite asa pana la final.

 Basti cu tortul in compartimentul de 0 grade - ca doar am frigider bengos si economic A+++ si cand m-am intors eu in bucatarie multumita ca m-am miscat repede, m-a luat depresia cata mizeria facusem.


 Si am dat drumul la batut restul de frisca, doar nu era sa arunc? Zic ! Sa stea rece o bag direct in posh. Cine sa stie ca domnul posh avea sa-mi faca necazuri si sa sparga? De decor n-aveam nicio idee, stiam doar ca nu trebe sa incarc multa frisca deoarece se stramba nazurosii. Asa ca din criza de timp am tras cel mai banal decor. !!!

La frigider a stat maxim 1 ora. L-am impopotonat si gata.
Scurta istorie a tortului de azi.